*過去のあれこれ
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Dear Me
Dear Me
自分を知り
自分と繋がり
自分を生きる
Dear Me♡レイコです
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料理から学べること
◽︎丁寧に灰汁をとる、
◽︎下ごしらえには時間を取り
そこでしっかり下味を付ける
◽︎切り方ひとつにも丁寧に拘りを持つ
◽︎味付け、盛り付けにはシンプルだけど絶妙なバランスを取る。
どれもこれも今すぐにでも実践できるのに、
ついサボってしまうこと。
だけど丁寧に全てをこなせば、
その人なりの絶品が完成する。
お仕事の仕方もその通り。
◽︎不安や不満、淀んだものは透き通るまで丁寧にすくい取る。
準備は丁寧に行う。
◽︎しっかりと事前に思いをわかちあう。
◽︎やることには自分の拘りを持ち、その理由も明確にする。
◽︎そうして完成するときには、
最後足りないところをプラスする気持ちを忘れない。
そうすると仕上がりは自ずと
バランスも取れるし最高のものになる。
テイネイニアクヲスクオウ